An warmen Tagen liegt das Essen meist schwer im Magen, oder ? Abhilfe schaffen da meist einfache leichte Salate und heute gab es ein zwar kalorien- und fettreichen Salat, aber er machte uns lange satt und war ein absoluter Gaumenschmaus.
Für den Avocado Salat mit Mozzarella nimmt man folgende Zutaten:
Avocados, grüne Paprika, fettreduzierten Mozzarella , Zitronensaft, Öl, Essig, Wasser, Honig, Walnüsse und Salz und Pfeffer
Die Avocados hatten wir mit Hilfe eines normalen Trinkglas „enthäutet“, den Kern entfernen und das Avocado Fruchtfleisch in Spalten geschnitten. Die Paprika waschen und in Scheiben schneiden- wir hatten noch gelbe Paprika übrig, also wanderten diese ebenfalls mit in den Salat . Mozzarella in Scheiben schneiden. Für den Knapperspaß die Walnüsse grob hacken.
Die Zutaten auf einen Teller anrichten
Zwei Teelöffel Zitronensaft mit je einem Teelöffel Öl, Essig, Wasser und Honig, sowie Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
Fertig! Guten Appetit.
Ein absolutes Plus bei diesem Salat, obwohl kalorienreich und fettreich, ist die Avocado sehr gesund, macht lange satt und unterstützt den Fettstoffwechsel.
Welche Salate bereitet ihr zu?
Wir essen im Sommer auch gerne „kalt“ 🙂
Liebe Leane,
der Salat sieht richtig lecker aus.
Avocado und Nüsse werden bei uns immer gerne gegessen.
Liebe Grüße Marie
Hallo Marie
Bei uns werden auch gerne Nüsse und vor allem Avocado gegessen
Liebe Grüße Leane
Perfekt bei der Hitze momentan!
Hallo Claudia, oh ja bei der Hitze momentan echt perfekt
Liebe Grüße Leane
Hallo liebe Leane,
*lecker… an warmen Tagen mag ich auch lieber Salat oder nur mal Melone 😉 Am Wichtigsten ist das Trinken an diesen Tagen oder ? LG Katrin
Hallo Katrin
ja trinken ist momentan auch angesagt , und Melone ist ja auch eine willkommene Erfrischung 🙂
Liebe Grüße Leane
Hui das schmeckt sicherlich hervorragend!
Liebe Grüße!
Es schmeckt sehr und ist auch fix zubereitet
Liebe Grüße Leane
Servus Leane,
das sieht aber so richtig lecker aus. Werde ich mir merken! 🙂
Ich bereite die Salate nach Lust und Laune zu, mal richtig „deftig“, mal leicht. Jetzt, wo es so heiß ist, hat man wirklich keine große Lust auf schwere Kost.
Herzliche Grüße – Tati
Hallo Tati, ja momentan gibt es hier bei der Hitze nur leichtes 🙂
Liebe Grüße Leane
Guten Morgen Leane, das sieht sehr lecker aus, sehr erfrischend für den Sommer. Ich persönlich würde aber die Walnüsse gegen Sonnenblumenkerne oder Cashews eintauschen. Ich wünsche Dir einen schönen Tag. Liebe Grüße Jana
Hallo Jana
Mit Sonnenblumenkerne kann ich mir den leckeren Salat auch gut vorstellen
Liebe Grüße Leane
Dankeschön =) Mir gefällt die Ausbeute auch echt gut 😀
Oh das schaut super lecker aus =) Ich liebe Avocado ja total. Ich mach mir total gerne Nudelsalat auf meine Weise, mit einer leichten Salatcreme damit ich etwas Kalorien spare und dazu total lecker =) Lg
Hallo Yasmina, das klingt aber auch mega lecker
Liebe Grüße Leane